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Vademecum gastro-geografico di luoghi, città, paesi e ovunque si mangi.
Mica siam qui a sentir l'eco dello stomaco!
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Preboggion

mer dic 23, 2015 6:00 pm

Cicerbita
Talegua
Pimpinella
Dente di cane
Cavolo primaticcio o bieta selvatica
Prezzemolo
Raperonzolo
Ortica
Pissarella
Borragine




Chi organizza un workshop di riconoscimento e raccolta???


Mi son regalato un nuovo mattarello...

AUGURI!!!!!

Re: Preboggion

mer dic 23, 2015 6:17 pm

Alcuni li saprei riconoscere, altri no, altraltri non sapevo nemmeno esistessero. Non sapevo che il dente di cane fosse commestibile...

Re: Preboggion

mer dic 23, 2015 6:50 pm

La ricetta dice di usarne almeno sette a scelta..

La mia nonna le raccoglieva, ma non so se si finiva con mal di pancia!

Re: Preboggion

mer dic 23, 2015 7:07 pm

unoqualsiasi ha scritto:Non sapevo che il dente di cane fosse commestibile...

Per dente di cane ii intende il Tarassaco
In quell'elenco manca il papavero

Re: Preboggion

gio dic 24, 2015 8:05 am

Per me il tarassaco è il dente di leone, non di cane... E però wikipedia dice che il dente di cane è commestibile: https://it.wikipedia.org/wiki/Erythronium_dens-canis per cui va bene lo stesso :cincin:

Re: Preboggion

gio dic 24, 2015 12:24 pm

unoqualsiasi ha scritto:Per me il tarassaco è il dente di leone, non di cane... E però wikipedia dice che il dente di cane è commestibile: https://it.wikipedia.org/wiki/Erythronium_dens-canis per cui va bene lo stesso :cincin:

E' il problema di usare nomi regionali invece che i nomi scientifici
cmq la stessa wiki individua il tarassaco come "Dente di Cane" https://it.wikipedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
le foglie giovani e i boccioli sono molto buoni :ook:

Re: Preboggion

gio dic 24, 2015 6:24 pm

Giovanni77 ha scritto:Cicerbita
Talegua
Pimpinella
Dente di cane
Cavolo primaticcio o bieta selvatica
Prezzemolo
Raperonzolo
Ortica
Pissarella
Borragine




Chi organizza un workshop di riconoscimento e raccolta???


Mi son regalato un nuovo mattarello...

AUGURI!!!!!


Chellè u workeshoppe? :ninja1: Per un laboratorio, presente. Però costa molto caro. :ghgh:
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