Carbonara al profumo di rosmarino

Vademecum gastro-geografico di luoghi, città, paesi e ovunque si mangi.
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Carbonara al profumo di rosmarino

Messaggioda Supernaut » sab ago 09, 2014 8:59 am

Generalmente sono un purista della carbonara. Solo guanciale uova pecorino e pepe.
Tuttavia a volte mi piace sperimentare. E così è stato ieri sera.
Ho voluto provare una variante con aggiunta di rosmarino fresco tritato. La simpatica erbetta, un ciuffetto, è stata aggiunta dopo esser stata tritata finemente nel guanciale che soffriggeva allegramente. E visto che anche l'occhio vuole il suo un poco dello stesso può essere utilizzato per guarnire il piatto.
Vino abbinato per la serata un Per' e Palummo di Ischia.
Immancabile il buon Albertone come sottofondo.

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Re: Carbonara al profumo di rosmarino

Messaggioda bel-ami » sab ago 09, 2014 9:04 am

Quando ci inviti?
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Re: Carbonara al profumo di rosmarino

Messaggioda Supernaut » sab ago 09, 2014 9:05 am

bel-ami ha scritto:Quando ci inviti?


:lol:
voi della cupola Pentaxeros Apuli siete comunque dei privilegiati.
Avete assistito su whatsapp alla preparazione del piatto!
Comunque appena entro in ferie magari vi convoco tutti a casa mia!
:wink:
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Re: Carbonara al profumo di rosmarino

Messaggioda bel-ami » sab ago 09, 2014 9:10 am

Si si, mancava solo il profumo!
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Re: Carbonara al profumo di rosmarino

Messaggioda duct » sab ago 09, 2014 9:15 am

Aspettiamo con trepidazione :asd:
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