bistecca di tonno rosso fresco alta tra i 3 e i 5 cm
melanzane nere grigliate con aglio e olio
salsa di olive nere (o taggiasche) ed erbetta
olio di oliva
creare un letto con le melanzane grigliate su cui depositare il tonno appena scottato alla piastra
depositare la salsa di olive sul tonno
mangiare