mer gen 10, 2018 6:07 pm
unoqualsiasi ha scritto:Si. Perchè sono piccoli, quando crescono e diventano porci invece sono salutari.
emmefanatico ha scritto:fanagot ha scritto:i porcini son velenosi?
Tossici per il fegato, no? come tutti i funghi del resto.
alessandrozero ha scritto:copernicorm ha scritto:Spesso asparago selvatico e puntitopo condivide l'ambiente per cui in mancanza di asparago selvatico, c'è chi raccoglie il pungitopo, pur essendo protetto quasi ovunque oltre che poco gratificante al palato.
non è la pianta dove sotto crescono gli asparagi selvatici?
I raccoglitori non badano a sottigliezze e tutto ciò che produce turioni edibili selvatici è chiamato genericamente "asparago". In realtà son piante differenti: il vero asparago è quello del genere Asparagus mentre il pungitopo è di genere Ruscus, più amaro e pure leggermente tossico.
mer gen 10, 2018 7:19 pm
ant-duppy88 ha scritto:........ ma che ci azzecca l'asparago col pungitopo? Anche il pungitopo caccia fuori qualcosa di simile all'asparago selvatico? Mi ricordo di qualcosa di simile all'asparago selvatico ma comunque non raccoglievamo perché facilmente distinguibile dalle escrescenze.
gio gen 11, 2018 8:22 am
ant-duppy88 ha scritto:Tossici per il fegato, no? come tutti i funghi del resto.
gio gen 11, 2018 8:25 am
Scorpio ha scritto:-Goldrake- ha scritto:fanagot ha scritto:pausa riflessiva di un mese
Papero! Avevo puntato su un ban entro la mezzanotte di ieri! Sei in ritardo!
Adesso paga pegno
gio gen 11, 2018 8:26 am
fanagot ha scritto:-Goldrake- ha scritto:fanagot ha scritto:pausa riflessiva di un mese
Papero! Avevo puntato su un ban entro la mezzanotte di ieri! Sei in ritardo!
io aspettavo arrivasse a 49, per fargli il giochetto di calare il contatore.
ma non ho potuto
ven gen 12, 2018 1:17 pm
alessandrozero ha scritto:ant-duppy88 ha scritto:........ ma che ci azzecca l'asparago col pungitopo? Anche il pungitopo caccia fuori qualcosa di simile all'asparago selvatico? Mi ricordo di qualcosa di simile all'asparago selvatico ma comunque non raccoglievamo perché facilmente distinguibile dalle escrescenze.
... seppur facilmente distinguibile, la forma dei germogli giovani è simile ma non basta a spiegare la generalizzazione del nome asparago selvatico. Sotto c'è soprattutto un risvolto culturale. Essendo l'asparago quello più apprezzato e ricercato, spesso si raccoglie quel poco che gli altri non hanno raccolto. Tornare a casa e mostrarsi alla famiglia senza niente è una vergogna e allora che si fa? Si sopperisce cercando di integrare con qualcos'altro. Tra le specie alternative c'è il pungitopo che è meno ricercato ma ha dimensioni maggiori, un bel vantaggio per ottenere quantità. Idem per la vitalba.
La raccolta delle piante spontanee è spesso una tradizione che si vive in gruppo (di familiari o amici) con l'obiettivo di raccogliere la specie più pregevole (asparagi in questo caso), se poi va male c'è chi raccoglie anche altro; l'esperto del gruppo sa di aver raccolto specie diverse ma al neofita rimane il ricordo di aver cercato asparagi. Dunque le ragioni della "confusione" nei termini sta prevalentemente nella bramosia di portar a casa qualcosa da mettere in pentola.
Tuttavia rimangono ancora piccole zone ove si cerca specificatamente turioni di pungitopo, vitalba o altro, più per tradizione che per reale bontà; usanza in via di scomparsa o "cambiamento".
Eurostar ha scritto:ant-duppy88 ha scritto:Tossici per il fegato, no? come tutti i funghi del resto.
Tutti i funghi sono avidi collezionisti di metalli pesanti, se radioattivi ancora meglio.
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