stocche accomodato alla genovese

È ora di uscire a fotografare! O di andare a cena?

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stocche accomodato alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 10:21 am

Mi sposto in "incontri ed uscite"
In breve sintesi, chiacchierando di Renzo Piano e merluzzi fritti, si è pensato di fare qualche uscita a Genova, tanto per non stare in casa.
L'idea era staglieno. Ottimo.
Nulla però vieta anche qualche pizza veloce serale in giorni lavorativi, tanto per fare due chiacchere.
Personalmente non ho problemi, se non sono già a zena, in cinquanta minuti sono a porto antico. (tranne una settimana-non so quando- che non sarò nel continente)
Lascio a voi l'iniziativa visto che avrete meno disponibilità per ragioni lavorative e familiari
Ultima modifica di carlo liggeri il sab feb 15, 2014 6:33 pm, modificato 1 volta in totale.
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda fabrizio.binello » sab feb 15, 2014 1:43 pm

Partirei col piede giusto specificando se il merluzzo dovrà essere sotto forma di Baccalà o Stoccafisso :cool2:
solo dopo penserei ad altri dettagli insignificanti... :-)):
per me la sera è un po' off-limits :pentax:
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 2:09 pm

fabrizio.binello ha scritto:Partirei col piede giusto specificando se il merluzzo dovrà essere sotto forma di Baccalà o Stoccafisso :cool2:
solo dopo penserei ad altri dettagli insignificanti... :-)):
per me la sera è un po' off-limits :pentax:

precisazione doverosa, al vento o al sale? la tradizione direbbe al vento... :ghgh:
Se sei off-limits alla sera possiamo anche farci una colazione con cappuccino e stoccafisso...che problema c'è?
Io sarò indisponibile per una settimana prima di fine mese, in sardegna ci sono 20 gradi e non ho ancora potato gli oleandri, mi hanno già cazziato per la mia pigrizia.
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda ziofrancotto » sab feb 15, 2014 3:21 pm

IO sapevo stoccafisso...
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 4:07 pm

ziofrancotto ha scritto:IO sapevo stoccafisso...

... Il vero stocchefisce accomodôu ä Zeneize, con uvetta e pinoli...ci vuole un grande vino, timorasso di tortona....non ti vien voglia?

ziofrancotto ha scritto:un milanese di origini voltresi

una cosa terribile
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda mariom » sab feb 15, 2014 4:45 pm

Quando si parla di stoccafisso rispondo sempre "presente".
Parlo anche a nome di Danilo, pentaxiano non iscritto al forum, ma conosciuto da tutti perchè sempre presente ai meeting e in genere ovunque ci sia da mangiare; tanto per dirne una, noi ci vediamo spesso il venerdì a pranzo da "Baciccia", vicino a Porta Soprana, giusto per farci un piatto di stocchefiscio.
Anche io, come Fabrizio, preferisco gli orari diurni.
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda bel-ami » sab feb 15, 2014 5:25 pm

Carlo, ma vivi sull'autostrada tra Genova e Milano?
Comunque vi invidio: nel giro di una settimana, max 10 giorni, riuscite a organizzare ed essere presenti in più di 5, almeno. Qui in Puglia ci abbiamo rinunciato da un pezzo ormai.

(chiaramente ho partecipato a questa discussione solo per il titolo, perché speravo in una ricetta... ma è andata male)
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 5:29 pm

ciao Mario, fammi tagliare gli oleandri in sardegna e poi arrivo. A un centinaio di metri, in piazza sarzano, ho la nipotina parcheggiata all'asilo fino alle 16, faccio in tempo... :ghgh:
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 5:37 pm

bel-ami ha scritto:Carlo, ma vivi sull'autostrada tra Genova e Milano?
Comunque vi invidio: nel giro di una settimana, max 10 giorni, riuscite a organizzare ed essere presenti in più di 5, almeno. Qui in Puglia ci abbiamo rinunciato da un pezzo ormai.
(chiaramente ho partecipato a questa discussione solo per il titolo, perché speravo in una ricetta... ma è andata male)

ciao Massimiliano, sopravvissuto alla fanciulla di san valentino?
Effettivamente vivo a Pavia, Salice, Tortona e ho la mia piccola erede a Genova. Il fatto di riuscire ad organizzare così velocemente e numerosi è nell'indole genovese: ognuno pensa che sia l'altro ad offrire. Circa la ricetta ricupero i miei appunti e te la posto
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda bel-ami » sab feb 15, 2014 5:48 pm

Ah ecco, quindi credono che dovrai offrire tu!
Grazie per la ricetta, ma non voglio crearti disturbo.. Anche perché in casa mia il merluzzo non ha mai avuto fortuna, purtroppo. Qui si mangia il pesce che pesca mio padre a bolentino, anzi oggi è in mare.
Era solo una mia curiosità.
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda il Maggiore » sab feb 15, 2014 6:03 pm

carlo liggeri ha scritto:
bel-ami ha scritto:Carlo, ma vivi sull'autostrada tra Genova e Milano?
Comunque vi invidio: nel giro di una settimana, max 10 giorni, riuscite a organizzare ed essere presenti in più di 5, almeno. Qui in Puglia ci abbiamo rinunciato da un pezzo ormai.
(chiaramente ho partecipato a questa discussione solo per il titolo, perché speravo in una ricetta... ma è andata male)

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Effettivamente vivo a Pavia, Salice, Tortona e ho la mia piccola erede a Genova. Il fatto di riuscire ad organizzare così velocemente e numerosi è nell'indole genovese: ognuno pensa che sia l'altro ad offrire. Circa la ricetta ricupero i miei appunti e te la posto

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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda emmeci » sab feb 15, 2014 6:19 pm

Non lasciamoci distrarre dai foresti che intervengono in questo post! :teach: (ma nel contempo, mi appello all'antico diritto al mugugno dei genovesi per chiedere la correzione del titolo, stocche alla genovese, o anche stocche accomodato, pesce veloce del baltico è troppo generico).
Ah, e per l'accompagnamento, la tradizione non vorrebbe un Rossese?
Per il resto dovrei essere a disposizione, e se avanza tempo si potrebbe anche andare da Palazzo Ducale, ha aperto una mostra di GBG (ma diciamolo sottovoce perchè è malvisto, qui sul forum, le altre volte è sempre finita in rissa! :roflrofl: :roflrofl: :roflrofl: )
:cincin:
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda bel-ami » sab feb 15, 2014 6:26 pm

Ok, non intervengo più! :beee:
E comunque hai detto GBG, l'ho sentito! :prrt:
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda emmeci » sab feb 15, 2014 6:31 pm

bel-ami ha scritto:Ok, non intervengo più! :beee:
E comunque hai detto GBG, l'ho sentito! :prrt:

Non ho detto che non devi intervenire, solo che non dobbiamo distrarci! :roflrofl:
Chi ha parlato di GBG? Non io! :paaura:
:prrt:
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Re: merluzzo alla genovese

Messaggioda carlo liggeri » sab feb 15, 2014 6:58 pm

il Maggiore ha scritto:Soffri di personalità multiple o sei soltanto obliquo?

Tendo al disorganizzato-dissociato. Pensa avere tutte le scarpe in un posto e le calze a 40km di distanza. Ed ho omesso alcuni posti che non sono lungo l'autostrada A7.
emmeci ha scritto:Ah, e per l'accompagnamento, la tradizione non vorrebbe un Rossese?
Non sono un intenditore, l'ho bevuto a volte con il capretto e altre carni grasse ma mi fido ciecamente della tradizione
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