Lenti di altri brand... valgono la pena?

[fanagot]

nel menu, sì.
ma non le ho mai viste passare dal vivo
forse perche', lo gnocco fritto, te lo portano senza bisogno di chiederlo

[ChristianTN]

son mancato anni, ma vedo che è sempre un evergreen quella delle equivalenze focali per 1,5 su ape-c

cmq il DA 55 f1,4 resta sempre un buon ritrattista, ne si?

[unoqualsiasi]

son mancato anni

Meno di due.

[ChristianTN]

son mancato anni

Meno di due.

credo 2,11

[unoqualsiasi]

Io invece sono sicuro viewtopic.php?f=8&t=93460&p=1302630#p1302630

[ChristianTN]

urca hai ragione, ho guardato nella mia lista messaggi attivi e mi risultava sopra un post del 2015... boh

[inge26665]

confermo che "la morte sua" sia col patè di lardo, battuto di lardo, aglio e rosmarino (e sale q.b.) quando la tigella caldissima viene farcita con questa delizia si sprigiona un profumino ...

Salterai sulla seggiola, ma da noi il patè di lardo si chiama pesto (bolognese)…
che tristezza le differenze tra i nomi regionalizzati delle stesse cose, che ricchezza, invece, i cibi (e gli insaccati) regionalizzati

[emmeci]

confermo che "la morte sua" sia col patè di lardo, battuto di lardo, aglio e rosmarino (e sale q.b.) quando la tigella caldissima viene farcita con questa delizia si sprigiona un profumino ...

Salterai sulla seggiola, ma da noi il patè di lardo si chiama pesto (bolognese)…
che tristezza le differenze tra i nomi regionalizzati delle stesse cose, che ricchezza, invece, i cibi (e gli insaccati) regionalizzati

Non salto sulla seggiola, è stato un lapsus perchè la parola PESTO qui a Genova viene automaticamente associata al pesto di basilico, aglio, formaggio e olio q.b. (pinoli facoltativi) e quindi il "correttore automatico" inconscio ha convertito in patè. (peraltro, da qualche parte sul menù lo chiamavano proprio patè, così come le tigelle a volte vengono chiamate crescentine).
La tristezza non sono i nomi regionalizzati, la tristezza è quando ti dicono "pesto" e poi scopri che lo fanno senza aglio, con altre erbe oltre al basilico (così costa meno) con poco formaggio e di scarsa qualità .... pesto leggero o light ...

[Giovanni77]

Il facoltativo é relativo al numero di ospiti!!

[emmeci]

Il facoltativo é relativo al numero di ospiti!!

No, è che per abitudine/tradizione si aggiunge una manciata di pinoli al pesto, ma non vanno pestati con gli altri ingredienti, perchè l'olio di pinoli irrancidisce. Data la natura tipicamente parsimoniosa dei genovesi, un tempo venivano utilizzati anche i pinoli, tra gli ingredienti, per risparmiare l'olio, che era invece merce importante di scambio coi popoli "di là dagli appennini", insieme al sale ecc. (mentre i pinoli chi li voleva? in padania ghiande e carrube, come i sampdoriani ) vabbè, dai, com'è ? A Natale se mangia u bibin cui bescotti tucche in tu vin ... ... e il Pandolce autentico è alto o basso?

[ziofrancotto]

A utri il pandolce l'ho sempre visto basso.....
Negli ultimi anni me lo faceva mio zio ma lui quest'estate ci ha lasciato e quindi nella visita prenatalizia a mia zia.... me lo comprerò in negozio.

[Giovanni77]

A me fa girare la signora che compra solo il Novella... Buono, ma liquido. Da Vitale, rosticceria dei vicoli, costa un 30% in più ma é talmente concentrato che per fare la cremina si beve quasi il suo peso in acqua calda... E ha i pinoli interi. Ah, ci mette il pecorino che alle bimbe non piace... Ma se non glielo dai mai come farà mai a piacerle....

Il pandolce sempre visto basso, ma non lo mangio mai, magari sbaglio.

Ti caldeggio di superare i bricchi e andare da Barile, mi ha fatto assaggiare una grappa dell'86 un paio di mesi fa commovente, meglio dei migliori whiskey che ho mai bevuto! (invero diverso dal whiskey, ma non troppo... Così invecchiata)

[emmeci]

A me fa girare la signora che compra solo il Novella... Buono, ma liquido. Da Vitale, rosticceria dei vicoli, costa un 30% in più ma é talmente concentrato che per fare la cremina si beve quasi il suo peso in acqua calda... E ha i pinoli interi. Ah, ci mette il pecorino che alle bimbe non piace... Ma se non glielo dai mai come farà mai a piacerle....

Il pandolce sempre visto basso, ma non lo mangio mai, magari sbaglio.

Ti caldeggio di superare i bricchi e andare da Barile, mi ha fatto assaggiare una grappa dell'86 un paio di mesi fa commovente, meglio dei migliori whiskey che ho mai bevuto! (invero diverso dal whiskey, ma non troppo... Così invecchiata)

Belin, ma il pesto me lo faccio io nel mortaio! I milanesi si mangiano quello di Novella, che peraltro forse è il meglio che trovano a Milano! (comunque i suoi pansoti sono decorosi)

... non crederai che non sia mai stato a Silvano d'Orba? Luigi è un grande!

[Giovanni77]

Immaginavo lo conoscessi.. Però dovevi dirmelo prima!!!

Pensionati che avete il tempo di attendere la messa a fuoco della pentax e di usare il mortaio... Vi stimo!!!

[l_pisani_54]

Purtroppo si trovano in giro un sacco di cose "edulcorate", private di ingredienti essenziali, tipo il pesto light, senza aglio.
A me anni fa un'amica mi ha prima fatto preparare le puntarelle e solo dopo che mi ero fatto un mazzo come un canguro a farle belle sottili in modo che si arricciassero bene, mi ha detto di non metterci l'aglio, perché a loro non piaceva.
Se lo sapevo prima non glie le preparavo, perché cosi non sono puntarelle, ma cicoria cruda condita.